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尊龙凯时三精肾病医院食堂服务外包 公开招议标公告
来源：尊龙凯时 日期：2024.12.19 浏览量：944
招标状态：招标中

一、采购方案名称：尊龙凯时三精肾病医院食堂服务外包公开招议标

本项目采用综合评分法。

2投标方资质要求

2.1在中国境内注册并具有独立法人资格的合法企业，如系分公司，则需提供总公司法人授权，要求有能力提供招标方要求的相应服务，能独立承担民事等法律责任和合同义务。

2.2在哈尔滨有固定办公地点，有规范和完善的内部管理制度。

2.3投标方须具有餐饮管理经营范围，从事企事业单位餐饮服务管理2年以上经验，在经营活动中没有重大违法违规记录，无餐饮安全事故记录；

2.4投标方需提供的其他证明性材料目录

登记时需提供以下材料原件或复印件（复印件加盖公章，否则登记不予受理）：

（1）授权委托人身份证及授权委托书（必须有公章及法人章）

（2）营业执照副本

（3）投标企业的投标承诺

（4）投标企业基本账户的开户许可证

（5）投标登记表

（6）项目负责人身份证复印件

（7）法定代表人身份证复印件

2.5投标方须提供2～5年内营运业绩（企事业单位餐饮服务管理）及其证明材料（合同、发票）；

3投标方服务要求

3.1投标方无与尊龙凯时合作的不良记录，严格按《食品卫生法》及相关政策法规操作。

3.2关联企业不能同时投标。

3.3投标方负责劳务人员管理、菜品制作，按招标方标准保证菜品色香味俱佳，主食种类丰富，并达到服务标准；招标方负责食材采购、保管及成本核算。

服务标准如下：

序号

标准

1

售餐台面、各加工间、餐厅等区域物品摆放整齐、美观、干净有序，清理要彻底，窗明几净，桌面干净无油渍，地面无污渍、杂物等。

2

餐具按要求清洗消毒，分类放置。

3

操作间要求，冷热分开、生熟分开、主副食分开，粗加工与细加工分开，餐具设备定期清洗消毒。

4

餐具、厨具等轻拿轻放，杜绝野蛮操作，操作间内禁止从事与工作无关的活动。

5

每次制定一周食谱。口味以少油少盐为主，主食每天不得少于4样，菜品每天一荤两素，并提供汤粥，小咸菜等。

6

无关人员禁止进入食堂库房和与餐饮无关区域。

7

保证所加工的食品卫生安全。按招标方制度要求进行食品留样，不加工或使用感观异常的食材。

8

工作人员严禁迟到、早退，工作时间不准喝酒、不准空岗、脱岗。 厨师、面点师请假≥2天，需提前一周向甲方负责人请假，准假后方可休假。违者视为乙方违约，违约第一次提出警告；违约第二次扣除乙方合同履约保证金20%，同时要求乙方更换人员；违约第三次扣除乙方合同履约保证金50%；如连续违约四次，扣罚乙方全额合同履约保证金，同时甲方有权单方解除合同。

3.4投标方根据招标方需求提供职工餐（含回民餐）及其他（例如外卖、冬储蔬菜、腌制菜品等）餐饮相关延伸服务等。

3.5按招标方工作要求安排日常工作（食品安全管理、设备和设施使用安全管理、人员安全管理、日常保洁、防疫消杀等食堂相关工作），并到达标。

标准如下：

序号

指标名称

标准

1

食品安全

食品安全事故发生率为零

2

服务质量

满意率达到90%以上  投诉处理率达到100% 有效回访率达100%

3

餐具消毒率

食堂用具消毒率达到100%

4

人员管理

员工培训上岗率达到100%

员工持健康证上岗率达到100%

5

设施设备安全

操作安全责任事故发生率为零 消防安全责任事故发生率为零

6

节能降耗

建立完善的节能降耗管理制度，有效控制 使用量

7

资产管理

完好率达到100%（不含自然损耗）

8

菜品研发

每月推出两道以上新菜品

9

应急预案处理

应急事件的处理及时率100%

3.6 对就餐人员要热情服务、一视同仁，禁止与招标方员工发生冲突。

3.7对招标方提供的所有物品都要节约使用，不得随意浪费，如有浪费在服务费中按价扣除。

3.8配合招标方成本管控，对每日食材用量和就餐人数进行统计。

3.9配合招标方定期开展食堂管理委员会，根据就餐人员反馈的意见调整、改进菜品。

3.10其他招标方安排的与餐饮服务相关的事项。

4投标方餐饮人员要求

4.1必须持有健康证，五官端正，身体健康，没有传染病、皮肤病等餐饮行业禁止从业的疾病。

4.2品德好，责任心强，无不良嗜好，无犯罪记录。

4.3投标方统一管理，在工作中必须穿戴投标方统一的工作服、佩戴工作帽和口罩等；不得迟到、早退、脱岗、串岗；工作期间不允许进行赌博、酗酒、玩手机等与工作无关活动。

4.5招标方有权参与餐饮人员的监督和管理，提出意见和建议。

4.6保障食堂防火、防爆、防盗及食品安全，具备安全消防灭火常识，会使用灭火器材，发现安全隐患及时整改，保证安全。

4.7提供个人简历、常住住址、联系电话、有效身份证件及与投标方的劳动合同、社保证明。

4.8加强对员工的管理，严格奖惩制度。定期组织员工学习餐饮相关的制度和规定及食品加工常识，并设有培训签到记录，建立员工餐厅食品安全 管理档案。

5商务要求

5.1本次招标时限为三年，服务合同一年一签。

5.2试用期一个月，一个月内不能按招标方要求完成工作，招标方有权随时更换其他公司。在招标方决定更换公司时，投标方需在下一个中标公司进驻后方可撤出。

5.3本次招标不接受联合体投标，劳务人员必须出自一家独立的餐饮公司，年龄55周岁以下。

5.4管理员1人、厨师2 人、面点师2人，操作工3人，合计8人。

5.5厨师、面点师必须具备3年以上（含）从业经验，操作工必须具备1年以上（含）从业经验。

5.6投标方能够根据菜价行情合理设计职工餐的菜谱。

5.7投标方要保证职工餐、客户餐菜谱两周内不重样。

5.8厨师要求具备独立制作各类菜品的能力。

5.9面点师要具备独立制作各类主食的能力，要做到主食多样化，要有制作糕点的能力，能够调剂主食花样。

5.10工作日两餐时间：早餐5:20——7:40，午餐11:30——13:00，晚餐16:00-16:30。非工作日午餐时间11:00——12:00。由投标方自行安排工作时间，招标方不另行承担任何加班费用。

5.11餐饮工作人员需严格遵守招标方的各项规章制度，不得擅自进入办公区域及库房。

5.12由于投标方人员的失职、失责给招标方造成的损失由投标方负责赔偿。

5.13由投标方人员在工作中造成的食品安全、火灾等安全事故，产生的损失由投标方负责赔偿。

5.14餐饮工作人员在工作期间的人身安全由投标方负责，如发生意外伤害等纠纷由投标方承担。

5.15投标方人员必须签订医院安全协议。

5.16招标方每月对投标方服务进行考核，按照考核成绩支付服务费。

技术部分答疑人及联系电话：张晶源13946090086

六、日程安排：

1、报名

时间：2024年12月19日—2024年12月25日，工作日9:00至16:00

方式：尊龙凯时采购系统报名，供应商报名网址(http://srm-new-qsc.ggsty.com:90)。

2、开标时间：

时间：详见招标文件。

地点：详见招标文件。

3、相关费用

1）标书款：招标文件每份200元（只提供电子文档），售后不退（单独汇入，只可提供收据）, 并于标书款缴纳截止日期前，在SRM尊龙凯时采购系统上进行标书款缴纳系统操作，并将付款凭证作为附件进行提交，否则将影响您后续投标。

2）投标保证金：人民币壹万圆整（10,000元），请于投标保证金缴纳截止日期前，在SRM尊龙凯时采购系统上进行保证金缴纳系统操作，并将付款凭证作为附件进行提交，否则将影响您后续投标。

户  名：尊龙凯时股份有限公司

开户行：兴业银行股份有限公司哈尔滨友谊支行

账  号：562010100100119039

3）汇款注意事项

①投标保证金和标书款必须分别从投标方的基本账户以电汇形式汇到尊龙凯时股份有限公司帐户，并保证在招标前一个工作日汇到。

②因我公司财务系统月底结账，每月最后一天请勿汇入任何款项(可延迟一天汇入)，否则将会影响保证金退还进度。

③汇款时请注明用途。

④如未按要求备注及汇款，导致不良后果的，参标供应商自行承担；投标单位自行承担参加投标活动的全部费用。不管投标结果如何，招标方将不对投标单位因本次投标事宜所引起的任何费用负责。

七、联系方式

联系人:辛胜男        联系电话：15245084609

电子邮箱：xinshn@ggsty.com

八、以上公告同步推送至尊龙凯时官网（http://www.ggsty.com/）并以官网为准,全部内容均为尊龙凯时股份有限公司自主编制确认完成，并对其公告内容的真实性负责，如有质疑和投诉事宜，请在公告期内向尊龙凯时股份有限公司提出。



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